Nguyên liệu
Trà sữa Thái là món đồ uống làm mưa làm gió đối với giới trẻ trong suốt thời gian vừa qua. Nếu bạn vẫn còn nhớ hương vị này và muốn thưởng thức nó với một kiểu cách mới lạ hơn thì hãy học cách làm kem trà Thái quá ngon với Lamsao nhé! Cách làm kem trà Thái này cũng khá giản đơn y như cách làm trà sữa Thái vậy. Vì thế, tranh thủ ngày mát mẻ làm món kem trà Thái thơm ngon nha! Với cách làm kem tại nhà này, bạn cần: - 340ml sữa tươi - 120 gram trà Thái - 80-100 gram đường - 340ml heavy cream (hoặc whipping cream) - 3 lòng đỏ trứng
-
1
Để thực hiện cách làm kem trà Thái, đầu tiên bạn dùng một chiếc nồi nhỏ cho sữa vào và đun ở mức lửa vừa. Bạn chú ý tập trung đun sữa, đến khi thấy sữa bắt đầu nóng và xuất hiện các bọt nhỏ thì bạn hãy bắc ngay xuống nhé.
Lúc sữa còn đang nóng, bạn cho thêm trà Thái vào ngay nha.
-
2
Đợi khoảng 30 phút để sữa chuyển sang màu cam.
-
3
Bạn tiến hành lọc hỗn hợp qua rây và loại bỏ phần lá trà đi nha.
-
4
Tiếp đó, bạn cho đường cùng ⅓ (một phần ba) chỗ heavy cream vào hỗn hợp sữa vừa lọc. Bạn tiến hành đun hỗn hợp này ở mức lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nóng nhé.
-
5
Bạn đánh đều 3 lòng đỏ trứng gà. Để làm phần lòng đỏ trứng chín, bạn từ từ cho hỗn hợp đã đun ở Bước thứ tư(4) vào, trong lúc đó vẫn đánh đều tay nha.
Làm tiếp tục như vậy đến khi hỗn hợp sữa và trứng hòa đều với nhau.
-
6
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vào nồi, đun ở mức lửa vừa đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sền sệt. Bạn lưu ý khuấy đều liên tục trong quá trình đun.
-
7
Bạn bắc hỗn hợp xuống bếp, đổ hỗn hợp từ từ vào với phần heavy cream còn lại rồi khuấy đều lên. Đợi hỗn hợp nguội hẳn thì bạn mang đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian ít nhất 2 tiếng đồng hồ.
-
8
Cuối cùng khi kem đã lạnh, bạn đổ ra hộp nhựa rồi cất vào trong ngăn đá. Cứ khoảng 30 phút, bạn lại lấy kem ra, khuấy đều lên rồi lại mang cất vào tủ lạnh. Thực hiện liên tục như vậy cho đến khi kem đông lại là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem trà Thái này rồi. Thưởng thức thôi nào!
Món kem trà Thái thơm mát khi thực hiện đúng sẽ có màu cam sữa đậm và hương vị vô cùng thơm ngon đấy nhé! Kem trà Thái có độ ngọt vừa phải, thanh nhẹ rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày mát mẻ đó nha. Thay vì hương vị ngọt ngào như kem trái cây, kem trà Thái lại đậm đà vị trà thanh mát, lạ miệng, vô cùng ngon miệng.
Học cách làm kem trà Thái lạ miệng này để thi thoảng ở nhà trổ tài nha các bạn! Kem trà Thái ăn cùng ốc quế thì ngon phải biết.
Đừng bỏ lỡ những món kem ngon trên Naungon.com bạn nhé!
>>> Làm kem que bằng máy siêu nhanh chỉ cần 5 phút
>>> Cách làm kem trà xanh thơm mát giải ngay cơn nóng
>>> Cách làm kem tươi tại nhà tuyệt ngon thơm hương vani
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm kem trà Thái!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
